山西螺旋焊管设备在高温环境下运行设备时，可以采取以下措施来应对：

1.加强散热：增加散热片或散热器的面积，提高散热效率。使用高效的散热风扇或液冷系统，增强散热能力。优化设备内部的空气流动，确保热量能够及时散发出去。

2.隔热保护：在设备外部增加隔热层，减少外界高温对设备内部温度的影响。使用耐高温材料制作设备外壳，提高设备的隔热性能。

3.控制环境温度：在设备周围设置遮阳设施，避免阳光直射。安装空调或制冷设备，降低设备所在环境的温度。

4.降低设备功耗：优化设备的运行参数，降低功耗，减少发热量。合理安排设备的运行时间，避免在高温时段长时间运行。

5. 定期维护检查：定期清理设备内部的灰尘和污垢，保持散热系统的畅通。检查散热风扇、散热泵等散热部件的工作状态，及时更换损坏的部件。

6. 使用耐高温润滑油：在设备的运动部件上涂抹耐高温润滑油，减少高温对润滑效果的影响。

7. 监控设备温度：安装温度监控设备，实时监测设备的温度变化。设置温度报警阈值，一旦温度超过设定值，及时采取措施。

8. 培训操作人员：对操作人员加强培训，提高其对高温环境下设备运行的认识和应对能力。

通过采取上述措施，可以在一定程度上缓解高温环境对设备运行的影响，确保设备的安全、稳定运行。同时，建议根据设备的具体情况和工作环境制定具体的应对策略，并在实际操作中不断调整和优化。